Jajko to jeden z najbardziej odżywczych produktów na świecie, będący doskonałym źródłem wysokiej jakości białka i unikalnych składników odżywczych.
Zawierają pełnowartościowe białko, które zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów. Dzięki temu są idealne dla wzrostu mięśni, regeneracji tkanek i uczucia sytości.
Jajka są doskonałym źródłem choliny (skupionej w żółtku). Cholina ma kluczowe znaczenie dla zdrowia mózgu, poprawy pamięci i metabolizmu.
Żółtko jest bogate w luteinę i zeaksantynę. Te karotenoidy mają kluczowe znaczenie dla zdrowego wzroku i ochrony oczu.
Jaja zawierają znaczną ilość witaminy D (jedno z niewielu naturalnych źródeł), a także witaminy z grupy B i selen.
Pomimo zawartości cholesterolu badania pokazują, że u większości ludzi jaja nie zwiększają ryzyka chorób serca, a są częścią zdrowej diety.